Tendance recettes- "Carnet gourmand"

La Provence gourmande ...autrement

Certes , il y a la divine huile d'olive et la truffe en provence, mais il serait dommage de s'arrêter à ce cliché ! La gastronomie provencale est d'abord affaire de bergers, de paysans, et de gens de la terre... une cuisine sans clinquant mais non sans éclat dans laquelle les cuisinières faisaient preuve, au quotidien, de créativité pour compenser le manque de ressources. Voila le secret des parfums de la cuisine provencale ! Manuel Larraux ne trahit pas la recette ancestrale de cesuccès . De retour de ses balades sur les pentes du mont Ventoux, ce cueilleur de plantes sauvages enrichit de thym, de sarriette, de romarin ou de bruyere ses extraordinaires nectars ou ses fruits en verrines, propose des cèpes séchés divins, des eaux florales et des huiles essentielles. Les grands chefs qui utilisent ses produits artisanaux ne s'y sont pas trompés !