Rustica 

Saveurs provencales

C'est début novembre que Manuel Larraux a cueilli sa derniere sarriette sauvage au pied du mont Ventoux. La plante entre dans la composition de ses specialités (jus de fruits , eaux florales, fruits en verrine, huiles essentielles) tout comme le thym, la lavande, l'abricot ...Ce jeune entrepreneur de villes-sur-auzon (Vaucluse ) transforme ses cueillettes en produits originaux tout en veillant à leur conserver un gout vrai et naturel. Sa derniere trouvaille : les poires au thym sauvage cuites avec un peu de sucre de canne ! Tous les samedis matin sur le marché de Richerenches.