Compote de pommes sur lit de coings ou figues noires

Ingrédients : - 3 pommes Golde - conserves de fruits bio 100% coings et 100% figues noires de mon partenaire "La Table des Lutins" - biscuits sablés nature (avec ou sans gluten) - cannelle pour la décoration.

Préparation :
Pelez les pommes et coupez-les en petits morceaux. Dans une casserole, faites cuire les pommes avec un verre d'eau. Une fois les pommes cuites, écrasez-les un peu à l'aide d'une fourchette.

Dans des verrines, disposez 2 cuillères à café de fruits (coings ou figues noires), ajoutez les biscuits que vous aurez préalablement émiettés et terminez par une couche de pommes.

Pour décorer vous pouvez parsemer un peu de cannelle en poudre sur le dessus.

Auteur de la recette:  "Une Coccinelle En Cuisine"