Cuisiner l'abricot quand il est de saison, c'est tellement bon ! Le sublimer avec un thym sauvage, c'est meilleur. Laissez-vous tenter par cette recette originale de tarte à l'abricot infusé au thym découvert à La Table des Lutins, une boutique en ligne spécialisée dans les compotes, les confitures, les aromatiques tout dans le naturel mais pas histoire de faire du naturel mais bien pour que le produit soit d'exception, et il l'est !
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L'été avec la Table des Lutins...
Nouvelle petite recette toute simple que j'ai concocté aujourd'hui, ce sont des dessert tout fruités parce que le temps à Paris n'est pas très ensoleillé alors on mets de la couleur dans nos assiettes grâce aux produits de La table des Lutins ...
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Le soleil est parmi nous aujourd'hui, alors quoi de mieux qu'accompagner cette jolie journée avec un bon verre de jus bien frais. Il existe des petites astuces pour se sentir en Août avant l’heure. Les parfums au monoï, les salades de fruits… mais surtout les délicieux jus de la marque La Table des Lutins. 
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Je suis ravie de vous présenter mon nouveau partenaire : La Table des Lutins.
Manuel Larraux réalise lui-même la cueillette de fruits et plantes aromatiques sauvages. Il propose ses cueillettes mais aussi des confitures, conserves et nectars de fruits bio.
Je suis vraiment très contente de ce nouveau partenariat ! Et merci beaucoup à Manuel Larraux !
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 Aujourd'hui, lumière sur la table des lutins spécialiste en cueillettes de plantes aromatiques, confitures et nectars bio.
Leur éthique ? Des fruits provenant d'exploitations voisines, dont la cueillette est effectuée à la main.
Côté sucre ? Toujours en petite quantité pour ne pas dénaturer le gout !
En bref, ils proposent des produits d'exception.
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Bonjour je suis Virginie, j'habite à Bron dans la région lyonnaise. Je vous présente ma cuisine qui est plutôt familiale!!!! Je suis plutôt cuisine classique mais j'aime surprendre parfois !!!! Et je suis autant sucrée que salée !!!

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Il y a des rencontres et des moments qui rendent heureux !! Cette rencontre fût un joli moment humain et gustatif qu’il me hâtait de partager avec vous.
Manuel Larraux est le créateur de la Table des Lutins, il m’a contacté pour aller le rencontrer à Crillon le Brave afin de découvrir son travail et ses produits « gourmands ».
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 Quand Manuel de "La table des Lutins" m'a fait parvenir gentiment un beau colis rempli de verrines de fruits (coings, figues, cerises…), j'ai tout de suite pensé à une association avec le foie gras. Naturellement c'est vers le coing que je suis allée moins courru que la figue. Par contre, j'ai été séduite par les cerises à la sariette… j'adore la sariette mais là, je ne demandais qu'à découvrir… un peu surprenant au début… la finesse des arômes se mélangeant, l'accord reste en bouche et se veut très subtile.
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Je n'ai pas l'habitude de faire la promotion d'un produit ou d'un fabriquant alimentaire , mais ayant eu l’occasion de goûter aux fabuleux fruits en bocaux de La Table des Lutins, je ne peux que vous conseiller d'essayer leurs produits pour faire des authentiques recettes de cuisine , oubliez les produits sans saveurs et réapprenez à travailler des aliments naturels et goûteux  
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Derrière ce nom plutôt tendre et sympathique de la Table des Lutins, il y a une petite boutique en ligne animée par Manuel Larraux qui met en avant les fruits et plantes de Provence. La Table des Lutins met notamment à l'honneur des recettes de confitures de fruits, de conserves de fruits et autres huiles essentielles...
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 Manuel Larraux est le petit lutin qui cueille avec soin et minutie les fruits et plantes de ses préparations. Il est cueilleur et assembleur de fruits et plantes, et prête une très grande attention aux propriétés médicinales de chacun des fruits et chacune des plantes récoltés et assemblés. Son travail repose sur des principes fondamentaux tels que la production de fruits et le travail des plantes et des fruits locaux cueillis directement sur l’arbre, cultivés en biodynamie et non traités. Manuel travaille en collaboration avec des chefs et des grands restaurants qui recherchent des produits d’exception.
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Il y a peu, j'ai découvert l'excellente boutique en ligne La Table des Lutins, qui propose une vaste gamme de produits du terroir: fruits en conserve, champignons, confitures ou encore jus de fruits, préparés dans le Vaucluse. J'ai eu la chance de me voir offrir une très belle sélection de produits: poires Williams nature et au thym, coings,cerises à la sariette et autre jus de poires au thym sauvage. Pour cette recette j'ai opté pour les poires: elles sont excellentes, très parfumées et fondantes. Juste relevées d'une pointe de vanille, elles s'accordent partaitement à une mousse au chocolat légère. La crème fige très vite et on peut aisément préparer ce dessert dans la matinée pour le déjeuner. J'ai hâte de tester tous les autres produits...
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Foie gras roulé aux figues confites
Pour cette recette j'ai utilisé les figues noires de Caromb entières produites par La table des lutins de Manuel Larraux. Un producteur éthique et attentif à ses produits, utilisant des fruits cultivés à proximité et de préférence en bio-dynamie.  Des produits que je ne saurais que trop vous conseiller, tant pour la manière de produire que pour leur goût. Et donc je vous conseille particulièrement ses figues noires de Caromb cuites au chaudron avec pour seul autre ingrédient du sucre de canne bio, que vous pouvez trouver sur son site là : Les figues noires de Caromb entières.
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 Il y a quelques semaine,s j'avais reçu un joli colis de la part de La table des Lutins, et ce colis comprenait, entre autre, une petite bouteille de jus de poire au thym. Je me suis dit que ça se marierait à merveille avec les marrons et en effet, c'était une belle idée.
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